Back to homepage

Soepje van BoostyBites

Verrassend en uitdagend: een soepje van BoostyBites. 

Ingrediënten: 

  • 1 BoostyBite
  • 50 gram yoghurt
  • Witte balsamico azijn
  • Peper en zout 
  • 1/2 sjalotje
  • 1/2 groene peper
  • Verse basilicum

Bereiding: 

Snij de komkommer met schil tot een fijne brunoise. Snij de sjalot, de tomaat en de groene peper ook tot een fijne brunoise. Plaats in een kom en breng op smaak met zout, peper, azijn en verse kruiden. Laat dit mengsel 30 minuten marineren. Mix in een blender tot een gladde massa en giet door een zeef. Meng voorzichtig de yoghurt erdoor enbreng op smaak met peper, zout en azijn. 

Deel op Facebook