Back to homepage

BoostyBitesrolletjes met kip en avocado

Binnenkort een feestje? Maak eens deze BoostyBitesrolletjes met kip en avocado! Je gasten zullen ervan smullen... 

Ingrediënten: 

  • 100 gram kipfilet (in dunne reepjes gesneden)
  • Olijfolie
  • Zout en peper
  • 1 rijpe avocado 
  • 1 el citroensap 
  • 1 klein sjalotje, gesnipperd
  • 1 tomaat (ontveld, zaad verwijdert en vruchtvlees in kleine blokjes gesneden)
  •  1 el pijnboompitten (droog geroosterd in een koekenpan)
  • 4 BoostyBites (met de kaasschaaf in repen geschaafd en vervolgens drooggedept)

Bereiding: 

  1. Bak de kipreepjes gaar en bruin in een beetje olie. Breng op smaak met zout en peper. 
  2. Verwijder de schil en de pit van de avocado. Prak het vruchtvlees fijn met een vork en voeg het citroensap toe. 
  3. Meng het sjalotje, de tomatenblokjes en de pijnboompitten erdoor en voeg een beetje zout en peper toe. 
  4. Bestrijk de BoostyBitesrepen met het mengsel en verdeel de kip erover. Rol strak op, zet vast met prikkertjes en genieten maar!
Deel op Facebook